Stort intresse för Sveriges välkända hälsoguide

För andra gången samlade föreningen Nyckelhålet på restaurang tillsammans med Livsmedelsverket den 9 november intressenter till ett idé- och utvecklingsforum om nyckelhålet. Bland intressenterna fanns företrädare för konsumentorganisationer, livsmedelsproducenter, handel, myndigheter och departement. Syftet med mötet var att dels se på vilken kunskap som finns om konsumenternas syn på nyckelhålet, och dels se framåt och samla in idéer om hur varumärket kan vidareutvecklas. "Nyckelhålet är unikt och intressentforumet var ett utmärkt avstamp för en nystart och utveckling av varumärket", summerar Ulf Bohman, VD för Nyckelhålet på restaurang, mötet.


Nyckelhålet är ett välkänt varumärke, 98% av konsumenterna känner till det. Men det har idag funnits på marknaden i mer än 20 år och det finns en risk att det blir en symbol som konsumenterna inte reagerar på och utnyttjar till fullo. "Vi behöver vidareutveckla nyckelhålet, så det fullt ut kan bli den utmärkta guide till hälsosammare matvanor som det kan vara", säger Ulf Bohman.


Nyckelhålet har sitt ursprung i det framgångsrika Norsjö/Västerbottenprojektet på 80-talet, där guidningen till det hälsosammare alternativet i livsmedelsbutiken var en del i arbetet för att minska risken för hjärt- kärlsjukdom. Genom åren har sedan nyckelhålet byggts på med nya kategorier, så att det idag står för så väl lågt innehåll av socker, högre innehåll av fullkorn/fibrer, bättre fettkvalitet och lägre fetthalt i produkter dominerade av mättat fett. Sedan 2009 finns nyckelhålet på produkter även i Norge och Danmark. I januari 2012 introducerar Danmark även nyckelhålet på restaurang. Det internationella intresset för nyckelhålet är mycket stort och förfrågningar finns såväl från andra europeiska länder, som från länder i Asien.


Aktuellt

  • Från succé till rivstart för Nyckelhålet i Danmark

    Födovareminster Mette Gjerskov invigningstalade och lyfte fram den fantastiska succén för nyckelhålet på produktsidan när hon inför 150 intressenter sjösatte Nyckelhålet på restaurang (Nöglehullet på spisesteder) i Danmark. Efter uppmuntrande tal från restaurangarbetsgivarna, fackförbund och offentliga restauranger gav marknadschefen för ISS i Danmark hela arbetet en rivstart genom att utlova att ambitionen är att alla deras 200 enheter ska vara certifierade innan årets slut.
    Läs hela nyheten

  • Missade du vår tävling i höstas? - Nu har du chansen igen!

    Under hösten 2011 genomförde Nyckelhålet på restaurang en tävling bland gästerna i landets cerifierade nyckelhålsrestauranger där de fick dela med sig av sina bästa knep för hälsa och välbefinnande. Tävlingen blev en succé och därför startar vi nu en ny omgång på samma tema. Denna gång bjuder vi in alla som vill vara med och vinna fria luncher till ett värde av ca 10 000 kronor.
    Läs hela nyheten

  • Vi söker kockarnas bästa tips för en hälsosam lunch

    Föreningen Nyckelhålet på restaurang har tillsammans med Ticket Rikskuponger/Rikskortet skapat en tävling för att hitta kockarnas bästa tillagningstips på hälsosam mat. Uppmaningen om att delta har redan gått ut till 14 500 restauranger runt om i landet. Tävlingen som pågår under februari och mars är indelad i två kategorier, en för enskild restaurang och en för kedjerestauranger. Priset till den restaurang i varje kategori som ger bästa tipsen är 10 000 kronor i resecheckar för idrottsevenemang.
    Läs hela nyheten

  • Vinnarknepet: Ta inte alltid den enklaste och snabbaste vägen!

    Det är det vinnande knepet för hälsa och välbefinnande i Nyckelhålet på restaurangs tävling ”Ge oss dina knep för välbefinnande - vinn fria luncher” som pågått under hösten 2011. Vinnaren kommer från Linköping och heter Johanna Wallén. ”Det är ett annorlunda och klurigt knep, som både fångar in vikten av små förändringar i vardagen och av att inse värdet av den lite längre ”omvägen” ”, säger Ulf Bohman, VD för föreningen Nyckelhålet på restaurang.
    Läs hela nyheten

  • Fler nyheter i vårt arkiv