En asiatiskt nudelrätt, en marockansk kryddstark gryta eller traditionell svensk husmanskost. Måltider från olika kulturer är av tradition uppbyggda av fyra olika produktgrupper.
En stärkelserik stomme, något proteinrikt, grönsaker eller frukt, och fett eller socker i olika former. Vare sig det är frukost, lunch eller middag så kan vi använda dessa fyra produktgrupper för identifiera om måltiden är komplett, eller om det saknas något.
1. Frukosten med yoghurt, müsli, banan och en ostmacka - alla fyra produktgrupper finns med. Stommen utgörs av müslin och brödet. Proteindelen av yoghurt och ost. Grönsaks/fruktdelen täcker bananen in och fett står matfettet på brödet för. Socker kommer förhoppningsvis i mycket små mängder från yoghurt eller müsli.
2. I lunchens thailändska kycklinggryta med ris finns också de fyra produktgrupperna väl täckta. Stommen är riset, kycklingen är den stora proteinkällan och grönsaker ingår både i grytan och på salladsbordet, till sist får vi fett via den olja som använts vid tillagningen och från kokosmjölken.
Men ett bra ätande och bra måltider handlar inte bara om att alla de fyra grupperna finns med utan också om balansen mellan komponenterna. Klicka här för att läsa mer om måltidens balans.