Gott välbefinnande och god hälsa

lax m sparrisNyckelhålet på restaurang gör det enklare att välja hälsosamt och det handlar om hela måltiden. Måltiden ska ge oss allt vi behöver för att må bra, klara av vardagens påfrestningar och långsiktigt upprätthålla en god hälsa.


I den ibland heta diskussionen om olika näringsämnens fördelar, nackdelar, risker och faror tappar man bort maten och måltiden. Vi äter aldrig enstaka näringsämnen utan en blandning  i den naturliga förpackning som en potatis, paprika eller köttbit utgör. 

I en maträtt kompletterar dessutom de olika råvarornas näringsämnen varandra och det är kombinationen och fördelningen av råvaror som är viktig. Men måltiden är inte bara en näringskälla utan också en källa till njutning, avkoppling och social samvaro.  För att sätta samman en bra måltid kan man ställa tre frågor.

1) Är måltiden komplett?

2) Är den balanserad?

3) Har den en produktkvalitet som gynnar hälsan?


Måltiden

Aktuellt

  • Från succé till rivstart för Nyckelhålet i Danmark

    Födovareminster Mette Gjerskov invigningstalade och lyfte fram den fantastiska succén för nyckelhålet på produktsidan när hon inför 150 intressenter sjösatte Nyckelhålet på restaurang (Nöglehullet på spisesteder) i Danmark. Efter uppmuntrande tal från restaurangarbetsgivarna, fackförbund och offentliga restauranger gav marknadschefen för ISS i Danmark hela arbetet en rivstart genom att utlova att ambitionen är att alla deras 200 enheter ska vara certifierade innan årets slut.
    Läs hela nyheten

  • Missade du vår tävling i höstas? - Nu har du chansen igen!

    Under hösten 2011 genomförde Nyckelhålet på restaurang en tävling bland gästerna i landets cerifierade nyckelhålsrestauranger där de fick dela med sig av sina bästa knep för hälsa och välbefinnande. Tävlingen blev en succé och därför startar vi nu en ny omgång på samma tema. Denna gång bjuder vi in alla som vill vara med och vinna fria luncher till ett värde av ca 10 000 kronor.
    Läs hela nyheten

  • Vi söker kockarnas bästa tips för en hälsosam lunch

    Föreningen Nyckelhålet på restaurang har tillsammans med Ticket Rikskuponger/Rikskortet skapat en tävling för att hitta kockarnas bästa tillagningstips på hälsosam mat. Uppmaningen om att delta har redan gått ut till 14 500 restauranger runt om i landet. Tävlingen som pågår under februari och mars är indelad i två kategorier, en för enskild restaurang och en för kedjerestauranger. Priset till den restaurang i varje kategori som ger bästa tipsen är 10 000 kronor i resecheckar för idrottsevenemang.
    Läs hela nyheten

  • Vinnarknepet: Ta inte alltid den enklaste och snabbaste vägen!

    Det är det vinnande knepet för hälsa och välbefinnande i Nyckelhålet på restaurangs tävling ”Ge oss dina knep för välbefinnande - vinn fria luncher” som pågått under hösten 2011. Vinnaren kommer från Linköping och heter Johanna Wallén. ”Det är ett annorlunda och klurigt knep, som både fångar in vikten av små förändringar i vardagen och av att inse värdet av den lite längre ”omvägen” ”, säger Ulf Bohman, VD för föreningen Nyckelhålet på restaurang.
    Läs hela nyheten

  • Fler nyheter i vårt arkiv