Vad är en nyckelhålsrestaurang?

En certifierad nyckelhålsrestaurang ger sina gäster möjligheter att äta både god och hälsosam mat varje dag.  Det handlar om att servera valfrihet och att ge möjligheter. Minst en nyckelhålsmärkt maträtt serveras  och restaurangen uppfyller särskilda kriterier för maträtten, tillbehören, serveringen/distributionen och skyltningen. Restaurangen har också utbildats och därmed säkerställt att personalen har  kunskap om hur man komponerar välbalanserade maträtter för välbefinnande och god hälsa. 

Certifierad nyckelhålsrestaurang är en kvalitetssäkring
De certifierade nyckelhålsrestaurangerna genomgår en oberoende uppföljning varje år, där kriterierna följs upp och feedback ges på hur man kan vidareutveckla verksamheten. Restaurangen har också tillgång till bland annat receptdatabas och verktyg för att kunna näringsberäkna sina maträtter. 




 


Restaurangen

Aktuellt

  • Vinnarknepet: Ta inte alltid den enklaste och snabbaste vägen!

    Det är det vinnande knepet för hälsa och välbefinnande i Nyckelhålet på restaurangs tävling ”Ge oss dina knep för välbefinnande - vinn fria luncher” som pågått under hösten 2011. Vinnaren kommer från Linköping och heter Johanna Wallén. ”Det är ett annorlunda och klurigt knep, som både fångar in vikten av små förändringar i vardagen och av att inse värdet av den lite längre ”omvägen” ”, säger Ulf Bohman, VD för föreningen Nyckelhålet på restaurang.
    Läs hela nyheten

  • Stort intresse för Sveriges välkända hälsoguide

    För andra gången samlade föreningen Nyckelhålet på restaurang tillsammans med Livsmedelsverket den 9 november intressenter till ett idé- och utvecklingsforum om nyckelhålet. Bland intressenterna fanns företrädare för konsumentorganisationer, livsmedelsproducenter, handel, myndigheter och departement.
    Läs hela nyheten

  • Skolor satsar på hälsa i framtidens restauranger

    Lindengymnasiet i Katrineholm är den senaste restaurangskolan som certifierar sin restaurang och integrerar nyckelhålsutbildning för sina elever.
    Läs hela nyheten

  • Fler nyheter i vårt arkiv